การบริหารจัดการโรงแรม
โคโค โกลบอล ฮอสพิทอลลิตี้ เชี่ยวชาญในการจัดการโรงแรมที่มีประสิทธิภาพ โดยเน้นการดำเนินงานจากส่วนกลางที่ขับเคลื่อนความสามารถในการทำกำไร ในขณะเดียวกันก็ลดความซับซ้อนในการดำเนินงานให้เหลือน้อยที่สุด
ฉันมีโรงแรม
แต่...
Select and scroll
down to see the WOW Return!
W
O
W
return!
ดำเนินงานด้วยความชำนาญ
โคโค โกลบอล ฮอสพิทอลลิตี้ จะเปิดและบริหารโรงแรมของคุณด้วยผู้เชี่ยวชาญในแต่ละสาขา
ไว้ใจเราไร้ความกังวล
- โคโค โกลบอล ฮอสพิทอลลิตี้ จะดูแลงานการเปิดและดำเนินการโรงแรมทั้งหมด
- เฉพาะการประชุมรายเดือนสำหรับเจ้าของเท่านั้น
- ไม่ต้องปวดหัวอีกต่อไปกับการหมุนเวียนพนักงานที่สูง
ดำเนินงานด้วยความชำนาญ
- ด้วยการรวมศูนย์การดำเนินงาน เราสามารถลดค่าใช้จ่ายและต้นทุนอื่น ๆ ได้
- เรามั่นใจว่าโรงแรมจะถูกเข้าถึงจากลูกค้าและการทำการจองมากขึ้น ซึ่งนำไปสู่รายได้ที่สูงขึ้น
Centralized Operation
การบริหารโรงแรมจากส่วนกลาง
โคโค โกลบอล ฮอสพิทอลลิตี้ มีทีมงานที่ทุ่มเทในการจัดการกับความท้าทายในการดำเนินงานทั้งหมดอย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานของโรงแรมเพื่อผลตอบแทนสูงสุด
โคโค โกลบอล ฮอสพิทอลลิตี้ ช่วยเจ้าของโรงแรมทำอะไรบ้าง ?
ด้วยการบริหารโรงแรมแบบจัดการจากส่วนกลาง หรือ Centralized and Property Operation Management ทำให้โคโค โกลบอล ฮอสพิทอลลิตี้มีทีมงานมืออาชีพที่พร้อมช่วยสนับสนุนการดำเนินงานที่โรงแรมของเจ้าของได้มากมาย
วางเมาส์เหนือแต่ละรายการ
เพื่อดูรายละเอียด
ให้คำแนะนำในการออกแบบและการก่อสร้าง
เราสามารถให้คำแนะนำการออกแบบอาคารรวมถึงทำงานร่วมกับผู้รับเหมาของเจ้าของโรงแรม
จัดหา และสัมภาษณ์พนักงาน
เราช่วยเจ้าของโรงแรมประเมินจำนวนพนักงานที่จำเป็น การจัดหาพนักงานก่อนเปิดโรงแรม การคัดเลือก เตรียมชุดยูนิฟอร์มสำหรับพนักงาน
อบรมพนักงาน บริหารระบบการทำงาน ควบคุมคุณภาพของบริการ
เราช่วยเจ้าของโรงแรมจัดการอบรม ติดตาม และประเมินผลการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มาตรฐานการบริการเป็นไปตามแบรนด์สแตนดาร์ด
ติดต่อช่องทางขายที่หลากหลาย (ออนไลน์ & ออฟไลน์)
เรามีทีมจัดการรายได้ ที่ช่วยเจ้าของโรงแรมวางแผนการขายห้องพักทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ประเมินตามสภาพตลาดเพื่อให้เจ้าของได้ผลตอบแทนที่ดีที่สุด
สร้างสรรค์เมนูอาหาร วางแผนและควบคุมวัตถุดิบ
เราเริ่มวางแผนคอนเซปต์อาหาร การคัดเลือกวัตุดิบที่ได้คุณภาพจากผู้ผลิต รวมไปถึงการต่อรองราคาเพื่อให้ทุกเมนูมีต้นทุนที่เหมาะสม
ติดต่อระบบไอทีและซอฟต์แวร์ ที่ใช้ในการบริหารโรงแรม
เราช่วยติดต่อตัวแทนจำหน่ายและคัดเลือกระบบไอทีและซอฟต์แวร์ ที่จำเป็นสำหรับใช้ในการบริหารโรงแรมแทนคุณ
สรุปบัญชีงบกำไร-ขาดทุนสำหรับเจ้าของโรงแรม
เรามีทีมบัญชีที่จะทำการบันทึกและสรุปงบกำไรขาดทุนให้กับเจ้าของโรงแรม
จัดซื้อ และตรวจรับสินค้าสำหรับโรงแรม
เราช่วยจัดการ คัดสรรสินค้าที่ได้มาตรฐานสำหรับใช้ในโรงแรม รวมไปถึงการติดต่อผู้ผลิตและต่อรองราคา
กรณีศึกษา
โคโคเทล แบงค็อก เทวา ทองหล่อ (Kokotel Bangkok Dheva Thonglor)
โรงแรมแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร ทีจำนวนห้องพัก 71 ห้อง ซึ่งเจ้าของเป็นนักธุรกิจ และมีธุรกิจที่ต้องดูแลมากมาย ทำให้ไม่มีเวลาเพียงพอในการบริหารโรงแรม
โคโคเทล กระบี่ อ่าวนาง
มีอาคารแห่งหนึ่งในจังหวัดกระบี่ที่มีจำนวนห้องพักทั้งหมด 72 ห้อง โดยเจ้าของต้องการปล่อยเช่าทั้งหมด และเราคิดว่าเป็นโอกาสที่ดีมาก ๆ สำหรับ Kokotel ที่จะเช่าอาคารแห่งนี้ และพัฒนาเป็นโรงแรมในทำเลที่ดีเยี่ยมในพื้นที่อ่าวนาง กระบี่
แผนกพัฒนาธุรกิจ
ภวัต เพียรเพ็ญศิริวงศ์
หัวหน้าแผนกพัฒนาธุรกิจ แบรนด์ และการออกแบบ
อิสริยภรณ์ โชติเทวัญ
Senior Associate of Business Development
ณัฐณิชา จิตติพลังศรี
Senior Associate of Business Development
สุธิตา แท่นหิน
ผู้ช่วยผู้จัดการแผนกพัฒนาธุรกิจ แบรนด์ และการออกแบบ
โคโคเทล แบงค็อก เทวา ทองหล่อ (Kokotel Bangkok Dheva Thonglor)
ปัญหาและความท้าทายของเจ้าของโรงแรม
โรงแรมแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร ทีจำนวนห้องพัก 71 ห้อง ซึ่งเจ้าของเป็นนักธุรกิจ และมีธุรกิจที่ต้องดูแลมากมาย ทำให้ไม่มีเวลาเพียงพอในการบริหารโรงแรม
โรงแรมแห่งนี้เคยมีกรุ๊ปทัวร์จีนจำนวนมาก แต่ตั้งแต่ปี 2560 เป็นต้นมาจำนวนแขกชาวจีนลดลงทุกปี ดังนั้นเจ้าของโรงแรมจึงต้องการรับนักท่องเที่ยวอิสระทั่วไป ที่ไม่ได้เดินทางมากับกรุ๊ปทัวร์มากขึ้นจากช่องทางการขายออนไลน์และต้องการเพิ่มรายได้ให้มากที่สุด
ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่คือ ณ ขณะนั้น ทางโรงแรมไม่มีทีมขาย ทีมการตลาด ทีมบริหารรายได้ ทีมทรัพยากรบุคคล และผู้เชี่ยวชาญด้านไอทีประจำอยู่ที่โรงแรมเลย ทำให้โรงแรมถูกบริหารงานอย่างเนื่องด้วยข้อจำกัดทางด้านทรัพยากรข้างต้นมาโดยตลอด และเจ้าของโรงแรมต้องการที่จะเปลี่ยนแนวทางการบริหารใหม่!
แผนงานบริหารโรงแรมจากโคโคเทล
การย้ายและการฝึกอบรมพนักงาน
พนักงานส่วนใหญ่ทำงานที่โรงแรมมาเป็นเวลานานมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับโคโคเทลในการโอนย้ายการว่าจ้างพนักงานจากโรงแรมเดิม เปลี่ยนเข้ามาเป็นพนักงานของโคโคเทลแทน รวมถึงความท้าทายในการเริ่มฝึกอบรมพนักงานทุกคนด้วย
การปรับปรุงรายได้
โรงแรมแห่งนี้เปิดให้บริการในช่วงกลางของสถานการณ์ Covid-19 ในเดือนกรกฎาคม 2020 ดังนั้นโคโคเทลจึงมีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การขายอยู่หลายครั้งพอสมควร เพื่อให้บรรลุเป้าหมายผลกำไรที่ดีที่สุดท่ามกลางสถานการณ์ที่เลวร้ายนี้ และในที่สุดเราก็ทำสำเร็จ! เรากำหนดกลุ่มเป้าหมายไปที่คนไทยและจัดทำโปรโมชั่นการเข้าพักระยะยาวแทนโปรโมชั่นตามฤดูกาลสำหรับนักท่องเที่ยวปกติ เช่น โปรโมชั่น Day-Use และ โปรโมชั่น Work from Hotel เชิญชวนให้ผู้คนมาทำงานและใช้สิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรม แผนดังกล่าวทำให้เราอยู่รอด และมีลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่นจำนวนมากที่มาเปลี่ยนสถานที่ทำงาน และใช้จ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่มในร้านกาแฟของเราด้วย
โคโคเทล กระบี่ อ่าวนาง
ปัญหาและความท้าทายของเจ้าของโรงแรม
มีอาคารแห่งหนึ่งในจังหวัดกระบี่ที่มีจำนวนห้องพักทั้งหมด 72 ห้อง โดยเจ้าของต้องการปล่อยเช่าทั้งหมด และเราคิดว่าเป็นโอกาสที่ดีมาก ๆ สำหรับ Kokotel ที่จะเช่าอาคารแห่งนี้ และพัฒนาเป็นโรงแรมในทำเลที่ดีเยี่ยมในพื้นที่อ่าวนาง กระบี่
แผนงานบริหารโรงแรมจากโคโคเทล
แผนงานบริหารโรงแรมจากโคโคเทล
ด้วยโลเคชั่นที่ยอดเยี่ยม เราตัดสินใจเช่าอาคารแห่งนี้ และเตรียมแผนการปรับปรุงอาคารให้กลายเป็นโรงแรมแบรนด์ Kokotel อีกทั้งยังร่วมมือกับ The Coffee Club เพื่อเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ บริเวณชั้นล่างของโรงแรม
การย้ายและการฝึกอบรมพนักงาน
นอกจากนี้เรายังได้วางแผนการย้ายพนักงานปัจจุบันขิงอาคารเดิมให้มาเป็นพนักงานของโคโคเทล พร้อมจัดการฝึกอบรมใหม่ตามมาตรฐานของโคโคเทล
บริการอื่นๆ
